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学习掌握切菜机使用方法 安全使用设备

发布日期:2019-05-07  作者:中贸食品机械网  浏览次数:55
核心提示:随着果蔬食品工业的迅速发展,切菜机在其生产加工中有了“用武之地”。切菜机可以将果蔬切成加工工艺所需要的形状,例如叶、根、茎等蔬菜能够切成丝、丁、片、条、菱、花丁、花片等。
  【中贸食品机械设备网 行业动态】随着果蔬食品工业的迅速发展,切菜机在其生产加工中有了“用武之地”。切菜机可以将果蔬切成加工工艺所需要的形状,例如叶、根、茎等蔬菜能够切成丝、丁、片、条、菱、花丁、花片等。与手工切菜相比,不仅大大提高了切菜效率,还可以保证被切菜加工面平整、光滑,有规则,且外观不会受到损坏,保证切菜品质。
 

切菜机

(网络配图)

 
  据了解,切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,将物料放入不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。切菜机规格可根据用户加工工艺需要进行不同尺寸的调节,方便快捷。与此同时,采用双变频调速控制系统,用户操作简单、方便、安全。更重要的是,切菜速度快,效率高,并且保证切菜的质量。
 
  不过,注意的是,切菜机虽然操作简单方便,但是用户也要了解并掌握切菜机操作流程,确保设备使用安全。其一,机械启动前,要检查防护设备和电源以及各零件是否完好,刀具是否锋利以及是否存在硬物和异物等。如有异物必须清理干净,以免造成刀具损坏。与此同时,操作前将设备放置在水平地面,保障机器放置平稳可靠。
 
  其二,确定设备插头接触良好,无松动,无水迹。并对切菜机的切菜刀片、设备内部、托盘及传输带进行彻底清洗消毒,避免物料受到污染,保障产品安全、卫生。之后,便可以启动,但是切勿急忙投入物料。最好使设备空转2分钟左右,待运行一切正常便可以进行投料工作。
 
  其三,用户投料有讲究,并不是投料越快越好,或者越多越好,要保证投料均匀,避免物料堵塞切菜机造成设备停机或者出现故障。如若出现堵塞要停机,及时进行清理,确保设备安全运行。
 
  值得注意的是,投料前要根据物料特点和工艺需要调节好切割模式。通常竖刀模式可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的丁、块、丝、菱形等各种形状。
 
  其四,用户安装竖刀需要注意事项。先转动可调偏心轮,移动刀架至无法移动位置,再使刀架上抬1-2mm。当竖刀与输送带接触,固定螺母,把竖刀紧固在刀架上。倘若刀架抬起高度较小,刀具上粘上物料较多。如果刀架抬起高度太大,有可能对输送带造成损坏。为此,用户在调节切刀时一定要格外把控好调节高度。
 
  其五,设备运行中,用户要查看物料切割的规格是否符合要求。若是不符合工艺需要,要及时停机,调整相应的切割参数,做到规格统一,避免切菜效果不符合要求而造成物料不必要的浪费。
 
  最后,用户要关好传输系统和刀片上的安全保护装置。物料加工完成后,要及时按下控制系统的停止按钮,并关闭控制电源。为了避免设备二次使用污染物料,每次完工后都需要对切菜机进行维护、清洗。拆卸或清洗设备零件时,防止手触碰到切菜刀具,最好带上保护手套,以免刀具误伤手部,确保自身安全。

 
 
 
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