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食品包装机械设备的特点是什么?

发布日期:2019-05-13  作者:中贸食品机械网  浏览次数:147
核心提示:食品包装机械设备:是为在流通过程中保护食品、方便储运、促进销售,而按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。现将食品包装机械设备的特点介绍如下:

【中贸食品机械设备网 行业动态】食品包装机械设备:是为在流通过程中保护食品、方便储运、促进销售,而按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。现将食品包装机械设备的特点介绍如下:


图一:食品包装机械设备


(网络配图)


1 保护食品和延长食品的保存期


(1)保护食品的外观质量


食品在整个流通过程中,要经过搬运、装卸、运输和储藏,易造成食品外观质量的损伤,食品经过内、外包装后,就能很好的保护食品,以免造成损坏。


(2)保护食品的原有品质,延长食品的保存期


食品在整个流通过程中,它的质量会发生变化和变坏,食品本身具有一定的营养成分和水份,这是细菌、霉、酵母等生产繁殖的基本条件,当食品保存的温度适合它们繁殖时,便会使食品腐败变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理,就会防止食品腐败现象的发生,延长了食品的保存期,同时,食品本身具有一定的水份,当这些水份的含量发生变化时,都会导致食品风味的变化或变坏。如果采用相应的防潮包装技术就能防止上述现象的发生,也有效地延长了食品的保存期再有,食品在流通时,受到日光和灯光的直接照射时,及在高温时,都易使食品发生氧化、变色、变味等现象,如采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料,同样也能有效地延长包装食品的保存期。


2 包装食品方便流通


有的包装是食品流通的容器,如瓶装酒类、饮料罐装罐头、袋装的奶粉等、这些包装的瓶,罐和袋既是包装器、也是食品流通和销售的器具它给食品流通带来了极大的方便。


3 增加方便食品品种,方便于消费者


有的方便食品,具有地方风味,它只有经过包装后才能进行流通。使各地名优食品进行交流,增加人们的日常食品种类再有,生鲜食品,如速冻水饺、包装的份餐、方便的蒸煮食品,采用特殊的包装技术和保存技术后,就可以方便人们的食用。


4 防止食品的污染


食品在流通时,要同容器和人手接触,易使食品受到污染,经过包装后的食品就能避免这种现象的发生,有利于消费者的身体健康。


5 促使食品流通的合理性和计划性


有的生鲜食品,易腐败变质,不易远途运输,如水果和水产品等,在产地制成各种罐头,就能减少浪费,降低运输成本,并能促进食品流通的合理性和计划性。


6 促进食品的竞争,增进食品的销售


食品的包装,如在装璜上多增加一些艺术设计更能美化产品,吸引消费者,促进销售,扩大宜传,增强市场竞争的能力,扩大食品的消费量


总之,随着食品工业的发展和人民生活水平的不断提高,食品的需求量和种类与日具增,食品包装也日见突出。这就势必导致食品包装机械设备的迅速发展。


图二:食品包装机械设备特点

 
 
 
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