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我国食品添加剂的发展趋势

发布日期:2019-06-10  作者:中贸食品机械网  浏览次数:323
核心提示:民对食品的安全性要求逐渐提高,食品添加剂的安全检查今后会更严格。那我国食品添加剂的发展趋势是怎样的呢?

【中贸食品机械设备网 行业动态】目前,人们对饮食的要求比较高,更追求食品的质量。原来食品添加剂比较单一,但目前来说单一的添加剂已不能满足需求,要由两种或两种以上的添加剂按照合理的比例配置而成,随着物质水平的提高,人民对食品的安全性要求逐渐提高,食品添加剂的安全检查今后会更严格。那我国食品添加剂的发展趋势是怎样的呢?


图一:食品添加剂

(网络配图)


1天然添加剂将成为主流


现在国内的天然添加剂有茶多酚、甜味添加剂、天然色素等,天然物品广受青睐,在食品中广泛应用,许多化学添加剂被明令禁止,其具有一定毒性,长期食用容易造成体内毒素积累。就目前看来,我国物质资源丰富,在天然添加剂的生产中有很大优势,也有很大的发展潜力。此外,天然色素、天然抗菌剂大蒜素、天然甜味素甘草提取物等天然添加剂。


2生物高新技术广泛应用


生物高新技术在多种添加剂中广泛运用,生物高新技术能量耗损比较低,有利于保护环境,在燃料、药品以及化学品的生产中得到了广泛应用。微生物食品防腐剂是某些微生物本身或者代谢产物,作用为抑菌防腐,如溶霉菌、纳他霉菌、乳酸链球菌等,应用较多的为乳酸链球菌,可用于生物降解。


3食品添加剂安全成为关注重点


近年来,我国食品添加剂安全问题不断发生,消费者存在一定的恐慌心理,将食品添加剂视为有害无益产品,在各种各样的食品添加剂中,大部分是化学合成的食品添加剂,如色素中就有40%虽然天然添加剂比化学合成的好没有还没有科学依据,但居民普遍认为天然的就是好的,添加剂安全就成为了关注的重点。


我国有着丰富的自然资源,但天然食品添加剂存在市场占有率低、产量低、提取成本高等问题,发展受到了阻碍 ,但发展潜力很大,安全的食品添加剂是未来食品产业的发展主流。


图二:食品添加剂的发展趋势

 
 
 
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