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甜味剂在使用方面存在的主要问题有哪些

发布日期:2019-06-27  作者:中贸食品机械网  浏览次数:239
核心提示:严格按照国家规定的甜味剂使用量是对身体没有危害的,但是,长期过量摄入甜味剂就一定会对身体造成损害。本文来概述一下甜味剂在使用方面存在的主要问题。

【中贸食品机械设备网 市场分析】目前,大部分国家认为甜味剂的安全性较高,甜味剂本身并不存在毒害的问题。其安全使用的关键在于使用合理,严格按照国家规定的甜味剂使用量是对身体没有危害的,但是,长期过量摄入甜味剂就一定会对身体造成损害。本文来概述一下甜味剂在使用方面存在的问题。


图一:甜味剂存在的问题


1、滥用甜味剂


《食品添加剂使用卫生规范》和《食品营养强化剂使用卫生规范》明确规定了甜味剂的用法和使用性量。但是一些商家丧失道德底线,为了口感和经济利益不顾消费者的健康安全,不仅违法违规使用不合格的甜味剂,更是过量添加给人们的身体带来了巨大的伤害,这种做法导致了极其不健康的社会影响。


2、甜味剂的使用超过限定范围


《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定, 甜味剂可用在糕点、饮料和复合调料等食物中,配制酒中也常常使用,但不可以在白酒中使用。消费者如果经常食用大量甜味剂含量超标的食物和饮料会对肝脏和神经系统造成危害。不仅对排毒代谢能力较弱的老年人造成危害,而且对孕妇和小孩儿更为明显。一小部分消费者在不知情糖精的危害的情况下,短时间内大量食用,会引起血小板减少,从而导致急性大出血。这种事件是非常严重的。


3、甜味剂质量不合格


加工者在加工食品使用食品甜味剂的过程中,除了必须遵守法律法规中的种类、使用范围、用量之外,其使用的甜味剂本身也该符合法律法规的质量标准要求。如果所使用的甜味剂本身就不符合要求,一定会带来一定的食品安全问题。劣质的甜味剂不但质地不纯,加工过程中还会带入一些微量的元素, 例如重金属等对人体有危害的物质。这些劣质甜味剂价格相对较低,所以一些商家为节省食品加工的成本, 将这些劣质甜味剂添加到食品中,可能对人体的健康产生定的影响,也存在一定的食品安全隐患问题。


图二:甜味剂在使用方面存在的问题


按照《食品安全法》的要求,食品添加剂在技术上却有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。我国食品安全国家标准列入的食品添加剂皆是经过严格的风险评估后确认其安全性,并且根据其安全评估结果制定食品添加剂的使用剂量和适用范围的标准,都是建立在科学的评估基础之上的。因此商家严格的按照国家的要求规范使用生产甜味剂, 是不会对消费者的健康造成危害的。

 
 
 
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