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血豆腐全套加工设备

血豆腐全套加工设备的工艺制作流程:  暂存罐-制冷罐-过滤-混料-脱气-灌装-封口-切割-之后就可以装盘放到杀菌锅里了。  

  • 产品单价: 18000.00元/台
  • 产地:

    山东省 潍坊市

  • 产品类别:

    嫩化机

  • 有效期:

    长期有效

  • 更新时间: 2019-05-08 15:37
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血豆腐全套加工设备,血豆腐的市场您是否知晓?血豆腐的营养丰富、补充微量元素,口感鲜嫩,炒菜、涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它,深得大众青睐。现在全国各地都在查环保,查食品安全,屠宰场排出的动物血不能随意排放了,卖出去的血也会实行食品安全追责制,看起来仿佛是个巨大的打击,但对于屠宰厂来说也许是一个新的商机,自己有加工的场地,血源也不需要运输,需要上一套血豆腐加工设备,做散装或者盒装都可以,这样也达到了资源的充分利用,实现利润大化。我公司有全套的血豆腐加工设备,无论您加工猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血,我们都会为您量身定做适合您的设备。

现在好多屠宰场存在这样的问题,.将血当成费水处理掉了,既浪费又污染环境,随着现在环保水平的提高,这样的做法现在是不行的,现在有想法把屠宰之后的血加工成血豆腐, 像这种情况的客户有很多吧,其实屠宰之后的血可以自己加工成血豆腐。血豆腐加工后,该产品卫生、安全,销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。该产品为自然凝固后封装灭菌,故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,长期食用利于健康。

 血豆腐全套加工设备的工艺制作流程:

 暂存罐-制冷罐-过滤-混料-脱气-灌装-封口-切割-之后就可以装盘放到杀菌锅里了。

 首先放在暂存罐的时候需要加抗凝剂,可以有效的防止血液凝固,然后搅拌过滤,之后放到制冷罐里防止血液还没加工完就变质,然后在进行经过滤,把之前过滤没有过滤到的毛发,血块等杂质再经过滤一遍。然后进入到混料罐又叫做冷热缸,升温到常温加工,把血和水混成1:1的比例,散装血豆腐生产线机器这个步骤就需要加淀粉了,或者加卡拉胶也可以,增加血的韧性。脱气就需要用到脱气罐把气泡抽出来,这样做得血豆腐表面很光滑,如果您喜欢那种带孔的血豆腐那这个步骤就可以省略了,之后就可以灌装了,灌装机有两个料斗,一个放凝固剂另一个就可以装血。灌装好之后就可以用喷码机喷码了,加热后封口,切割之后装盘就可以放到杀菌锅了,检验好之后就是成品的血豆腐了。如果想存放的时间长些,就需要加清洗机,清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。整个过程就是这么简单,不需要人工操作,只需要有人在旁边处理应急的事情就可以,这样及解决了屠宰场血源的排放问题,又让我们吃到健康又放心的血豆腐,岂不是两全其美。以上只是血豆腐加工的设备,具体还需要加很多配件,欢迎咨询参观。

 

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