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真空预冷机

真空预冷技术是当今世界先进的物理保鲜技术之一。真空预冷机是一种用于生鲜农产品、林产品和熟食品的保鲜设备。是环保产品,使用不会污染环境。与其它冷却技术比较,真空冷却速度快又能保证被冷却物品不被冻坏。所以,真空冷却也被称为真空速冷。   真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。   

  • 产品单价: 168888.00元/台
  • 品牌名称:

    讴科

  • 产地:

    广东省 东莞市

  • 产品类别:

    冷冻冷藏设备

  • 有效期:

    长期有效

  • 更新时间: 2018-11-27 09:59
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真空预冷机

真空预冷机

¥168888.00
 广东省/东莞市
 

蔬果真空预冷机可快速冷却绿叶菜、食用菌等,可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜,还可快速冷却草莓、杨梅等浆果。蔬果真空冷却失水率一般在3%?5%,外观上无萎蔫,硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地,蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的ALLCOLD系列标准卡板型蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3,。可以提供转门或平移门,配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。

     真空冷却技术与其它冷却技术相比较,具有如下明显特点:

  (1)冷却速度快,从几分钟到几十分钟;

  (2)可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天,真空冷却后贮藏在1℃环境中,货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期;

  (3)对物品原有的感官和品质保持得好,还可以改善一些物品的品质,例如使荔枝去除涩味;

  (4)安全、卫生。生产效率高;

  (5)可以使杨梅表面小伤口愈合,沟凹内水珠完全消失


真空预冷机

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