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真空滚揉机 多种型号可选 现货供应

  • 产品单价: 15000.00元/台
  • 产地:

    山东省 潍坊市

  • 产品类别:

    滚揉机

  • 有效期:

    长期有效

  • 更新时间: 2019-12-01 11:36
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喷淋式藕带清洗机

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¥28900.00
 山东省/潍坊市
 
巴氏杀菌机 酱菜巴氏杀菌流水线

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¥16500.00
 山东省/潍坊市
 
鼓泡式裙带菜清洗机 紫菜清洗机

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¥35800.00
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天冬清洗机 中药材清洗机

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¥11000.00
 山东省/潍坊市
 
甜瓜清洗机

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¥28800.00
 山东省/潍坊市
 

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   真空滚揉机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小,桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高,防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能

 

使用真空滚揉机可得到如下效果:

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性,提高出品率

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

 

滚筒容积

50L

300L

500L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

1800L

装料量(kg)

30

225

375

450

600

750

900

1050

1350

真空度(Mpa)

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滚筒转速(r/min)

35

7.5

7

7

6.5

6

4

4

4

总功率(Kw)

1.12

2.25

2.95

2.95

2.95

3.75

3.75

5.1

6.6

外型尺寸(mm)

840*500*930

1420*920*1450

1780*1020*1550

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

2700*1540*2220

总重量(kg)

100

440

500

530

600

630

800

980

1300

 

真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并

保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→

向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成

水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使

肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

 

滚揉机的作用优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,

同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感

更好。  
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了

肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

驴肉块腌制滚揉机

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¥8000.00
 山东省/潍坊市
 
 
供应肉串真空、鸡柳真空滚揉机,吉林真空滚揉机

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¥34500.00
 山东省/潍坊市
 
 
供应肉类、泡菜真空滚揉机

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¥13000.00
 山东省/潍坊市
 
 
供应500L真空滚揉机

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¥17300.00
 山东省/潍坊市
 
 
GR-1000型真空滚揉机

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¥31600.00
 山东省/潍坊市
 
 
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