很多时候，在食品机械采购时，经验是极为重要的，因为在采购时会有着各种不同的情况，有着很多的意外发生，经验 丰富的采购人员、采购厂家能够更好地去应对这些情况，从而做出准确的判断，避免自己在这个过程当中上当受骗，像是在采购时，这些骗局都是很常见的。
一、夸大功率
在机械设备的销售方面，夸大功率已经是一种很普遍的常规做法，甚至一些小品牌的设备足足能够将功率夸大好几倍，如果不注意这其中的猫腻，一味地相信书面上面的宣传词的话，那么很容易因此上当，大家可能就会在食品机械采购的时候，买回来一些中看不中用的架子货了。
二、夸大成色
另外还有一种情况，是很多食品生产厂家为了成本考虑，都会选择采购一些二手生产设备回来，而这时候很容易会产生一些成色方面的夸大，比如说明明使用多年，内部很多部件都磨损不堪了，却只拿处理过后的表面说是八成新等等，因此这个方面也是采购人员们需要格外注意的。
三、报价差异
在进行这类机械设备的采购时，报价方面的一些小细节也是人们都应该注意的，比如说不少的食品机械都有着主机与配件之分，比如说同一台设备安装上不同的刀头、不同的配件就有着不同的功能，可以处理出不同样式的食品，那么很有可能给出的报价只包括了主机，在大家采购之后才发现它没有附带配件、刀头等等，又需要额外再花一笔钱去买，不然前面的采购都白瞎了。
所以在食品机械采购当中，其实也有着很多需要讲究、需要注意的地方，警惕这些常见的骗局，好好地了解采购细节，才能够保证顺利完成。
