都说食品的生产水平直接看厂家的食品机械是什么就可以判断个八九不离十了，所以在这一点上面，大家也需要多多地学会去了解有关于食品机械的各种选型知识，这样子在进行食品机械采购的时候，就可以选择出最具性价比、也最为合适的款式，对于企业来说，能够采购到合适的食品机械，也是保证企业生产力的第一要务。
一、适宜生产力
在食品机械采购上面，首先需要满足的就是适宜生产力的原则，当食品机械的生产力不足以应对厂家的订单需求时，那么厂家的发展就会受到极大的制约，会影响到企业的发展与收益；而当食品机械的生产力超出了厂家的生产需求时，那么就会由此造成大量的资源闲置与浪费，同样会拖慢企业发展的脚步。
所以在采购上，对于食品机械的选型，一定要从厂家自身的生产需求出发，去找出合适的、符合厂家在生产上面的相关需求的产品，才能够更好地保障厂家在食品生产上面的相应要求。
二、较广通用性
对于食品机械的选择，还应该坚持的就是通用性的原则，对于这类设备，通用性非常地重要，首先通用性可以更好地保障企业在设备生产线的组装上面的便利，能够快速方便地进行设备之间的搭配与切换，从而带来更好的设备使用效果。
其次通用性也会直接地影响到企业在设备的使用以及维修方面的一系列需求，如果设备选型过于小众、过于少见，那么可能在出现故障之后找不到能够维修的人员、或是维修非常麻烦、或是维修需要的配件特别难买、特别昂贵等等……所以在食品机械采购上，通用性也是极其重要的
