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豆腐干加工为什么选择商用烟熏炉

发布日期:2020-12-02  作者:中贸食品机械网  浏览次数:264

熏豆腐干,传统风味小吃,熏制而成的豆腐表面呈棕黄色,表层结实,里面细白鲜嫩,吃起来带有浓郁的木香味。


1.熏豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 熏豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3.熏豆腐干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。


用传统方法加工的熏豆腐干,不能精确控制产品质量,熏制颜色不均匀,产量小,也不符合环保要求。


商用烟熏炉可定制为蒸汽与电加热两种方式,技术先进,操作方便。适用于烘烤烟熏各类风味食品,尤其是豆干,烘烤烟熏一次成型,烟熏后豆腐干的颜色非常好看,还有一种特别的熏香味,也能达到环保要求,完全取代了传统的烟熏方法。


商用烟熏炉


    商用烟熏炉具有多种优点, 成为众多厂家最佳选择:

1、产量高。豆腐干烟熏炉设备采用节能技术,充分利用锯末燃烧过程中产生的烟花。烟熏室采用双重保温、高温内循环系统,烟雾温度均匀,产品颜色一致。豆腐干烟熏炉熏制时间短,产量高。

2、节省省燃料。用锯末或木屑制成发烟燃料,耗损很少,

3、效率高。劳动强度小,全自动熏制模式,烘烤烟熏一次成型。一个工人可以同时照顾多台烟熏炉,。

4、环保卫生。设备具有排烟、排湿等功能,外排烟较少,达到国家生产卫生标准。适用于大、中、小食品加工厂生产豆腐干。

5、保存时间长。烟熏豆腐干是纯天然锯末熏制,不使用任何添加剂。

6、维护简单,安装方便。购买当天调试完毕就可以使用。


烟熏豆腐干

 
 
 
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