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腐竹自动生产线助增收

发布日期:2020-12-12  作者:中贸食品机械网  浏览次数:307

腐竹起源于唐代,已有1000多年的历史,是中国人非常喜欢的传统食物,腐竹有丰富的豆香味和其他豆制品所没有的独特味道。腐竹的蛋白质含量很高而脂肪很少,因此特别符合现代人健康饮食观念。


腐竹生产线


传统的腐竹生产多是用铁锅熬煮豆浆,再用一根木棍把浮在表面上的豆皮挂上竹杆晾干,边捞边煮,费时费力,成品率低,不能保证卫生,无法统一腐竹的品质,有时候还因为火大有糊味。


腐竹自动生产线是根据大豆蛋白分子受热形成结膜的原理,经过磨浆、筛浆、捞竹皮、晾干、干燥、包装等过程生产腐竹的一种全自动设备。


腐竹生产线是一个中间有夹层的长方形锅,凹进处装有烟管、炉桥和水。生产线的一端设置有炉子,直接加热烟管,烟管被温水覆盖。锅被分成适合腐竹大小的小方块。腐竹生产线采用数控控制技术,简单操作即可实现自动制浆、自动去皮、自动定型、自动烘烤、自动回潮、自动切割、自动包装等功能,解决了传统腐竹生产中效率低、成型不均匀、余料多、色差大、不能保证卫生、占地大、劳动力多等缺点。


腐竹生产线与食物的接触部位均采用不锈钢,发热部位采用优质钢板,操作简单,生产效率高,不仅可以生产腐竹,还可以生产豆腐皮、油皮等。


腐竹生产线适合大豆食品加工企业及加工户使用,经济效益显著。

  


 
 
 
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