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随着咖啡进入中国市场 自助咖啡机应用少不了

发布日期:2019-03-05  作者:中贸食品机械网  浏览次数:693

 【中贸食品机械设备网 市场分析】咖啡市场前景非常广阔,引发了资本的涌动。近年来,以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世,扰动千亿咖啡市场。中国咖啡市场可谓是“你方唱罢我登场。”日前,被称为加拿大“国民咖啡”的Tim Hortons在上海开业,也给今年持续上演的中国咖啡市场“大戏”加入了新的剧情。但是,不管是何种资本进入咖啡市场,咖啡机的应用必不可少。

咖啡机用咖啡豆
(网络配图)
  根据有关数据统计显示,目前,中国人年均消费咖啡超过5杯,且多数是速溶咖啡,北京、上海、广州等一线城市消费者年均消费咖啡20杯。与美国、韩国、日本这样的咖啡消耗大国相比,中国咖啡消耗量年平均增长率达到25%。与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年超过10%的惊人速度增长,中国的咖啡消费市场上升空间明显,中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。

  另外,同美国和日本咖啡生豆进口量十年复合增长率不高于2%相比,近年来韩国对咖啡进口需求也有一定比例增长,但是远不及中国市场对咖啡生豆进口量的需求。某市场调研机构预测,2020年中国咖啡豆进口数量将超过10万吨。这也从侧面反映我国的咖啡消费市场需求前景广。

  有机构预测称,2025年中国咖啡市场规模将超万亿。有业内人士表示,中国咖啡市场正处于高速发展的阶段,这也是吸引了大量资本入局的重要原因。

  当下,国内市场不只是咖啡门店的布局,例如肯德基、麦当劳等快餐也在咖啡产品推广上也加大了力度。与此同时,咖啡机也成为了很多门店的标配。在即饮咖啡市场,除了雀巢外,新希望、统一、可口可乐、三得利等品牌的市场动作频频。

  众所周知,速溶咖啡是较早进入中国市场,并且市场对速溶咖啡需求占大多数。因此,速溶咖啡(饮料类)市场需求不容忽视。当然,无论是现制咖啡,还是速溶咖啡,都少不了咖啡设备,比如咖啡机、自助咖啡机、胶囊咖啡机等等。

  据研究发现,中国有15万台自助咖啡机需求,倘若给自助咖啡机搭配外卖服务,同时在自助贩卖机里也售卖其它产品,那么中国的自助咖啡机需求或将增至50万台。按照一台自助咖啡机覆盖2000人计算,中国的自助咖啡机消费人群将会是3亿人。

  据悉,甘肃兰州某街角有一台自动咖啡机,全智能化装修构成了24小时无人智能咖啡馆。自主下单页面,有十余种饮品选项,包括美式、拿铁,也有果汁、牛奶,甚至还有其它水果,如偏西北口味的酥油茶。顾客只需要用手机扫描机器上的二维码自助购买咖啡,且可通过糖、咖啡、牛奶的浓度自主调试喜好的咖啡口感,不到两分钟就可制成,方便、快捷。

  此外,目前,市面上出现了胶囊咖啡机,其主要通过将高压水蒸汽注入胶囊中,使得咖啡在高压的作用下析出带有咖啡油脂的浓郁的浓缩咖啡。与此同时,该机拥有惰性气体保鲜,能有效的保持咖啡的新鲜,最大程度上减少了咖啡香气的流失。另外,制作咖啡速度快,制作一杯咖啡不到1分钟,同时,压粉稳定,能够充分保证每次制作的咖啡口感和品质标准、统一。

  如今,面对咖啡市场激烈的竞争,中国市场上咖啡业态从咖啡馆向自助咖啡、外卖服务等延伸的趋势,而自助咖啡机、胶囊咖啡机等咖啡设备的出现,也让消费者随时随地购买到口感和品质好的咖啡。

 
 
 
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