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果蔬脆片真空油炸机 真空油炸机

果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸等先进技术,能在极短的时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低、脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富有维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

  • 产品单价: 230000.00元/元
  • 产地:

    山东省 潍坊市

  • 产品类别:

    果蔬加工成套设备

  • 有效期:

    长期有效

  • 更新时间: 2019-01-09 16:47
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真空油炸机性能特点:

 

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

 7、该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)


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